Maugeri Etna Bianco Superiore DOC Contrada Volpare

Uva 100% Carricante
Colore Giallo paglierino intenso
Profumo Frutta a polpa gialla, bouquet floreale di ginestra, aromi agrumati di limone, zenzero, erbe aromatiche.
Gusto Fresco, vena minerale con un finale persistente sulle note agrumate del cedro
Raccolta Raccolta manuale delle uve con criomacerazione per 3 ore, segue la pressatura soffice con pressa pneumatica
Fermentazione Il mosto illimpidito a freddo viene fermentato per il 90% in acciaio e il 10% in tonneaux di rovere francese da 500
Affinamento Sulle fecce fini per 8 mesi
Invecchiamento 10 anni
Bottiglie 9 800
Abbinamento Crudi di mare, primi piatti delicati a base di pesce o di verdure e secondi di carni bianche