Maugeri Catarratto 2021 IGT Terre Siciliane

Uva 100% Catarratto
Anno 2021
Colore Giallo paglierino luminoso
Profumo Delicate note di fiori bianchi e frutti a polpa bianca, sentori di erbe aromatiche
Gusto Fresco e intenso, ritmato da una piacevole acidità che rende il sorso persistente con finale salino
Raccolta Raccolta manuale delle uve con criomacerazione per 3 ore, pressatura soffice con pneumatica.
Fermentazione Fermentazione in acciaio
Affinamento Sulle fecce fini per 8 mesi e in bottiglia per almeno 4 mesi
Invecchiamento 12-15 anni
Bottiglie 2 500
Abbinamento Zuppe di pesce, risotti di verdure, carni bianche, frutti di mare e pesce alla griglia