5-Lagodamare

30€

Nome del vino:
Lagodamare

Classificazione:
Vino bianco frizzante

Varietà:
Blend di uve bianche autoctone ed
internazionali

Zona di produzione:
Riserva Naturale del Lago Biviere e
Contrada Passo di Piazza

Tipologia del terreno:
Tendente al sabbioso/calcareo

Sistema di allevamento:
Controspalliera con potatura a Guyot

Densita’ di impianto:
4000 ceppi per ettaro

Resa per ettaro:
90 quintali

Epoca di vendemmia:
Seconda/terza decade di Agosto

Raccolta:
Manuale

Vinifcazione:
Diraspapigiatura, pressatura soffice,
decantazione statica del mosto,
fermentazione a temperatura controllata

Contenitori di fermentazione:
In acciaio

Temp. fermentazione:
15°C

Durata fermentazione:
15 Giorni

Spumantizzazione:
Rifermentazione in autoclave

Durata spumantizzazione:
7 giorni

Affinamento in bottiglia:
1 mese

Gradazione alcolica:
11 – 12% Vol.