2-Adorè Moscato Bianco

30€

Nome del vino:
Adorè

Classificazione:
Sicilia DOC

Varietà:
Moscato Bianco 100%

Zona di produzione:
Contrada Passo di Piazza a Nord della
Riserva Naturale del Lago Biviere

Tipologia del terreno:
Terreno sabbioso, calcareo e ferroso

Sistema di allevamento:
Controspalliera con potatura a Guyot

Densita’ di impianto:
4000-4500 ceppi per ettaro

Resa per ettaro:
90 quintali

Epoca di vendemmia:
Prima decade di Agosto

Raccolta:
Manuale

Vinificazione:
Selezione manuale dei grappoli,
diraspapigiatura, pressatura soffice,
decantazione statica del mosto,
fermentazione a temperatura controllata

Contenitori di fermentazione:
Acciaio

Temp. fermentazione:
15°C

Durata fermentazione:
15 giorni

Contenitori di affinamento:
Acciaio

Durata affinamento:
4 mesi sui lieviti

Affinamento in bottiglia:
2 mesi

Gradazione alcolica:
12 – 13% Vol.